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Alynea - Samu Social 69 recrute

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À propos

Résumé du poste

Alynea - Samu Social 69 recrute son.sa futur.e Encadrant.e Technique au BaklAAVA (traiteur social & solidaire)

Offre d'emploi

Le poste en détails

Contexte & Missions

Dans un monde qui exclut, Alynea – Samu Social 69 soutient, accompagne et agit avec les personnes en situation de précarité sur le territoire de la métropole de Lyon. Depuis 50 ans, l’association dénonce le sans-abrisme comme une violation manifeste des droits fondamentaux, alors même que les solutions existent pour le résorber. 

 

Son approche pluridisciplinaire (Samu Social, hébergement, logement, formation, insertion professionnelle, accompagnement médical et psychologique, accès à la culture et aux loisirs, etc.) permet de proposer à chacun. e un accompagnement personnalisé afin de retrouver sa place d’actrice et d’acteur dans la société.Quelques chiffres en 2022 : 9100 personnes accompagnées, 2400 personnes accompagnées vers l’emploi, 4053 personnes rencontrées dans la rue, 207 salariés et 83 bénévoles. 

 

                                   Le BaklAAVA : Traiteur social & solidaire recherche son.sa futur. e Encadrant.e Technique 

 

Vos Missions : 

 

  • Vous assurerez la prise en charge de 2 brigades de 6 stagiaires en situation de réinsertion sociale et professionnelle. 
  • Vous mènerez à bien leur accompagnement et leur formation en proposant des recettes leur permettant un apprentissage mais aussi une immersion concrète et réelle dans le milieu professionnel de la restauration. 
  • Vous devrez répondre à des commandes clients et produire, avec les stagiaires, les contenus de ces commandes. 
  • Vous serez amené à gérer la logistique liée aux livraisons de denrées, stockages, commandes à des fournisseurs alimentaires. 
  • Vous serez en lien avec les clients du BaklAAVA lors des prises de commandes, livraisons et prestations. 
  • Vous travaillerez en binôme avec la Cheffe de service de l’AAVA restauration garante de l’accompagnement des stagiaires et du suivi de l’activité économique de l’AAVA restauration. 

 

 

Le profil idéal

Qualités et compétences recherchées : 

 

  • Capacités à encadrer des personnes très éloignées de l’emploi en AAVA : atelier d’adaptation à la vie active – dispositif favorisant l’adaptation à la vie active par l’apprentissage ou le réapprentissage des règles nécessaires à l’exercice d’une activité professionnelle dans les métiers de la restauration (développer la confiance et l’estime de soi – évoluer en équipe et favoriser la socialisation – monter en employabilité et en compétence – respecter un cadre professionnel) 
  • Observation, analyse et suivi des personnes accompagnées : rdv bilan avec référents et CIP au cours du parcours 
  • Adapter l’activité en fonction des difficultés et besoins des stagiaires 
  • Gestion d’un collectif 
  • Capacité à créer, encadrer et mener à bien des recettes de cuisines étant destinées à la consommation de clients : Idéalement vous justifiez d’une expérience à minima de 3 à 5 ans en restauration vous permettant de répondre aux compétences théoriques et pratiques en restauration demandées. 
  • Connaissance et maitrise des normes HACCP (formation souhaitée) 
  • Permis B obligatoire pour effectuer des livraisons sur Villeurbanne. 
  • Capacité à gérer et assumer une organisation rationnelle du travail et une production en cuisine parfois soutenue selon les commandes clients 
  • Gestion des stocks et connaissances des denrées alimentaires 
  • Gestion liens partenaires/fournisseurs 
  • Gestion des outils informatiques utilisés pour les devis / facturation. 
  •  

Lieux d'exercice

182 rue de la Poudrette 69100 Villeurbanne

Typologie de contrat

CDD temps plein Durée : 6 mois => de septembre 2024 à février 2025 avec possibilité d’embauche en CDI.

Rémunération

Salaire : convention collective Accord CHRS – groupe 5 de 1905.63 € brut mensuel pour un débutant et + si ancienneté sur le poste • 25 jours CP + 9 CT • CE, mutuelle d’entreprise, prise en charge à 75% titre de transport Domicile-Travail …

Candidature

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Madame C. et Monsieur V.

Un couple marqué par le sans-abrisme

Originaires de Picardie, ils quittent avec leurs 3 enfants leur maison d’Airaines en 2008 pour tenter leur chance en Corse puis à Lyon. Sans emploi, ils font face à des difficultés familiales avant de se trouver sans hébergement.

Souhaitant avant tout protéger leurs enfants et assurer leur scolarité, ils s’adressent au Conseil Général pour un placement provisoire. Ils sont orientés dans différents foyers dont le CHRS Carteret d’ALYNEA, mais la collectivité leur est difficile. Ils ne supportent ni la promiscuité, ni le cadre imposé. La collaboration avec les équipes est alors compliquée.
Pendant presque 3 ans, ils vont vivre dans la rue, abrités sous la bibliothèque universitaire rue Chevreul. La nuit, ils dorment en alternance afin que l’un des deux surveille leurs sacs à dos dans lesquels se trouve toute leur vie. En journée, ils fréquentent la Maison Rodolphe du Foyer Notre Dame des Sans Abri où ils déjeunent, se douchent, font leur lessive. Ici, ils sont suivis par Marc (prénom d’emprunt) assistant social avec qui ils seront en confiance.

« C’est la première personne qui nous a compris en repérant que le type d’hébergement qui nous conviendrait serait un appartement individuel. »

Dans la rue, leur santé se dégrade. Suzanne est hospitalisée plusieurs fois, sous-alimentée, alcoolisée, les articulations douloureuses. Les acteurs sociaux se mobilisent pour trouver une solution : Marc, la Maison de la Veille Sociale, le Samu Social 69, s’adressent au Préfet pour qu’un hébergement d’urgence soit débloqué. 5 mois plus tard, ils sont hébergés à l’hôtel.
Le couple poursuit son chemin dans un dispositif d’hébergement en appartement avec l’équipe de Polygônes d’ALYNEA qui considère que l’habitat est le point de départ de l’accompagnement.
Suzanne a arrêté de boire et soigne sa polyarthrite. Son compagnon, épileptique, suit son traitement. Grâce à des visites accompagnées par un médiateur et des entretiens téléphoniques réguliers, ils sont en lien avec leurs enfants.
Le prochain objectif est l’accès à un logement de droit commun : le bail serait d’abord signé entre le propriétaire et ALYNEA ; pendant cette durée déterminée, ils seraient sous-locataires et toujours accompagnés par Polygônes, avant que le bail « glisse » à leurs noms.

Découvrir nos dispositif d'hébergements
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Monsieur B.

« Rescapé de la solitude »

Monsieur B. intègre son hébergement en appartement de coordination thérapeutique en octobre 2017. Il doit alors quitter l’hébergement mis à disposition par le centre Léon Bérard où il suit un traitement médical. Même si Monsieur B. a fui, pour des raisons politiques le Congo Kinshasa, il est débouté par l’Office français de protection des réfugiés et des apatrides (Ofpra) et par la Cour nationale du droit d’asile (CNDA). Arrivé en France blessé, il apprend qu’il est gravement malade. Soutenu par l’assistante sociale de l’hôpital, il obtient un titre de séjour pour soins qui lui permet de se faire soigner et rester sur le territoire le temps nécessaire.

« Nous les Africains, on vit ensemble, on ne connait pas la solitude. Ici j’ai beaucoup souffert de l’isolement, j’étais au fond du trou. Isolé, malade, séparé de ma famille, j’avais les pires idées. »

Depuis le début de son accompagnement par Entr’Aids, il a trouvé ce dont il avait besoin, une équipe professionnelle qui se soucie des êtres humains et qui soutient moralement les personnes. Son cadre de vie lui permet également de retrouver un vivre ensemble : des relations conviviales de voisinage, le partage de petits déjeuners et de repas avec l’équipe…

« L’hôpital m’a soigné, ALYNEA m’a sauvé la vie, je suis un rescapé. »

Lors de cette rencontre, Monsieur B. est en rémission et a retrouvé du sens dans son quotidien en tant qu’agent de sécurité aux abords de l’école, et bénévole au sein de l’association Singa (mouvement citoyen international visant à créer du lien entre personnes réfugiées). Il a pu reprendre ses fréquentations à la bibliothèque, et récupérer l’appétit et le goût de vivre.

Découvrir notre dispositif Entr'Aids
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Monsieur BEN ATTIA

Sa création d’entreprise lui ouvre l’accès au logement

Qu’avez-vous pensé de la 1ère rencontre avec l’équipe du CoWork ?

Une opportunité à ne pas rater ! Je m’y suis tout de suite accroché. Je n’avais pas beaucoup de solutions et l’accompagnement proposé était pour moi un plus, surtout pour le volet administratif. J’ai senti que ça n’allait pas être une perte de temps.

Quel est votre quotidien depuis le début de votre activité ?

Je travaille 35h par semaine : du mercredi au samedi, dans le camion de livraison et le lundi je gère l’administratif (en tant qu’auto-entrepreneur je m’occupe de la facturation, de la communication, de la commercialisation). Le dimanche, je suis avec ma famille. J’ai embauché un livreur en CDD de 6 mois à mi-temps. Un comptable gère la paie, en prestation externe. Aujourd’hui, mon objectif est d’investir dans l’achat d’un camion. Pour l’instant, on tourne en location, et ça représente une perte d’argent conséquente, surtout lorsqu’on doit en louer deux (environ 2 jours par semaine).


Mon entreprise marche bien, c’est ce que je souhaitais ! Je rembourse mes mensualités pour le crédit que l’ADIE m’a accordé pour lancer mon activité. Je me dégage un bon salaire pour payer mon loyer et nourrir ma famille. Je suis très content ! J’ai trouvé un appartement F4 à Lyon 8, dans du neuf. Être patron avec des bons chiffres, ça change tout quand tu cherches un appartement !

La fréquence de votre accompagnement a dû évoluer depuis le mois d’août, notamment depuis le début de votre activité ?

Mon contrat d’accompagnement (de 3 mois) a été renouvelé plusieurs fois. Je viens encore une fois par semaine les lundis, jour que je consacre à l’administration de ma société. Parallèlement je reste en contact téléphonique régulier. Au moindre doute, j’appelle. Sarah est comme une conseillère, dès que j’ai une question, je prends mon téléphone, « Allo Sarah ? » Elle se renseigne puis m’oriente pour que je puisse reprendre la main. Au minimum, je suis en contact deux fois par semaine avec elle. C’est vraiment un apport précieux car sans le CoWork, j’aurais des papiers non-traités. À chaque étape, le dispositif s’adapte par rapport à mes besoins.

Comment peut-on améliorer le service ?

On a fait une réunion avec les autres coworkers et l’équipe pour identifier les besoins et optimiser l’accompagnement humain en termes de formation, d’espace de travail, d’équipement en ordinateurs et imprimantes. Moi j’ai la chance d’avoir un ordinateur, mais ce n’est pas le cas pour les autres coworkers. Les gens hébergés en foyer sont en difficulté et n’ont ni le matériel, ni l’espace pour travailler. Il
manque encore beaucoup de choses nécessaires pour vraiment aider les gens qui n’ont pas les moyens. Il nous faut aussi des modules de formations simples, par exemple je ne maîtrise pas encore Excel et Word, or j’en ai besoin pour gérer mes factures.

Quel conseil donneriez-vous à une personne qui a envie de monter sa boite et qui n’ose pas car elle est en situation de précarité face au logement ?

Il faut y croire ! Ici il y a vraiment des gens qui ont du cœur avec des compétences, qui veulent nous aider. Il faut savoir prendre la main des personnes qui la tendent pour se mettre sur les bons rails et mener son projet. Vous déménagez ? N’hésitez pas à le contacter !

Découvrir notre dispositif CoWork